BISNIS MAKANAN BBQ GRILL RESTORAN DAN HOME SERVIS
 |
|
| KOTA CARUBAN |
Abstrac
Bisnis restoran adalah jenis bisnis di mana pemiliknya membuka dan mengoperasikan sebuah tempat makan yang menyediakan makanan dan minuman kepada pelanggan dengan tujuan mendapatkan keuntungan. Ini melibatkan manajemen operasional, persediaan makanan, layanan pelanggan, dan aspek keuangan lainnya.
Korean grill, atau yang dikenal juga sebagai “Korean BBQ”, adalah gaya memasak Korea di mana daging, biasanya potongan daging sapi, babi, atau ayam, dimasak di atas panggangan atau grill yang diletakkan di tengah meja. Pelanggan biasanya memasak daging mereka sendiri saat makan, sering kali disertai dengan saus, sayuran, dan biji-bijian sebagai pelengkap. Ini adalah pengalaman makan yang populer dan sosial di banyak restoran Korea.
Keword: bisnis, restoran, korean, bbq grill.
Latar Belakang
Sejarah BBQ grill memiliki akar yang panjang dan bervariasi, tetapi bisa ditelusuri kembali ke zaman kuno. Teknik memasak daging di atas api atau panggangan sudah ada sejak zaman prasejarah, ketika manusia pertama kali mulai mengendalikan api. Banyak budaya memiliki tradisi memasak daging dengan cara yang mirip dengan BBQ, meskipun mungkin dengan variasi teknik dan bumbu.
Namun, BBQ modern, terutama dalam konteks grill, memiliki akarnya yang kuat di Amerika Serikat. BBQ menjadi fenomena budaya di Amerika Serikat pada abad ke-19, khususnya di wilayah Selatan. Praktik ini berkembang dari pertemuan budaya Afrika, Eropa, dan Karibia di wilayah tersebut. Di sana, daging, terutama babi, dimasak dengan cara dipanggang lambat menggunakan panas rendah dan dengan pemakaian saus BBQ khas.
Selama abad ke-20, BBQ grill menjadi semakin populer di seluruh Amerika Serikat, dan gaya dan teknik memasaknya berkembang sesuai dengan preferensi regional dan pribadi. Pada saat yang sama, BBQ grill juga menyebar ke berbagai negara di seluruh dunia dan mengalami adaptasi lokal sesuai dengan tradisi dan bahan makanan setempat.
Pembahasan
Meskipun BBQ memiliki akar yang panjang dalam sejarah dan ada di banyak budaya di seluruh dunia, Amerika Serikat secara umum dianggap sebagai negara yang pertama kali mempopulerkan BBQ grill dalam konteks modern, terutama dalam budaya BBQ yang berkembang di wilayah Selatan AS pada abad ke-19. Di sana, BBQ menjadi fenomena budaya yang sangat penting, dengan daging-daging yang dipanggang lambat dan disajikan dengan saus BBQ khas, menciptakan tradisi BBQ yang kaya dan beragam.
Asal usul BBQ grill sulit dilacak ke satu individu atau peristiwa tertentu karena konsep memasak daging di atas api atau panggangan sudah ada sejak zaman prasejarah. Namun, BBQ grill modern, terutama dalam konteks penggunaan panggangan di restoran atau rumah tangga, berkembang dari praktik memasak daging dengan cara yang mirip di berbagai budaya di seluruh dunia.
Di Amerika Serikat, BBQ grill menjadi populer di wilayah Selatan pada abad ke-19, terutama dengan tradisi memasak daging babi secara lambat dengan saus BBQ khas. Namun, konsep memasak daging di atas api atau panggangan telah ada di berbagai budaya di seluruh dunia sejak zaman kuno.
Ada berbagai resep yang bisa digunakan untuk BBQ grill, tergantung pada preferensi rasa dan jenis daging yang digunakan. Berikut adalah beberapa resep umum yang sering digunakan untuk BBQ grill:
- Sate Ayam BBQ:
– Potong daging ayam menjadi potongan kecil.
– Marinasi daging ayam dengan campuran kecap manis, bawang putih cincang, gula, garam, dan merica.
– Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi pada tusukan sate.
– Panggang sate ayam di atas grill sampai matang dan berwarna kecokelatan.
- Pork Ribs BBQ
– Marinasi tulang babi dengan campuran saus BBQ, cuka apel, gula, garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera.
– Biarkan daging babi terendam dalam marinasi selama beberapa jam atau semalam di dalam kulkas.
– Panggang tulang babi di atas grill dengan api sedang, bolak-balik dan olesi dengan sisa marinasi saat memasak.
- Grilled Steak
– Pilih potongan daging sapi favorit Anda, seperti sirloin, tenderloin, atau ribeye.
– Rendam steak dalam campuran minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, merica, dan rempah-rempah lainnya sesuai selera.
– Panggang steak di atas grill dengan suhu tinggi untuk mencapai kecokelatan yang sempurna di luar dan keempukan di dalam.
Selalu sesuaikan resep dengan preferensi pribadi dan pastikan untuk memeriksa daging untuk memastikan matangnya sebelum disajikan.
https://www.tripadvisor.co.id/Restaurant_Review-g297715-d11679929-Reviews-BBQ_Frenzy-Surabaya_East_Java_Java.html
https://www.instagram.com/p/COjibYODH82/
https://www.instagram.com/carubanmangan/
https://www.instagram.com/ponorogo.update/