Apa Itu Masakan Rumahan Otentik?
Masakan rumahan otentik adalah jenis makanan yang dimasak dengan resep tradisional yang diwariskan secara turun-temurun, biasanya dari nenek ke ibu, lalu ke anak-anak. Cita rasanya khas dan melekat pada memori kita sejak kecil—sering kali mengingatkan pada masakan ibu di kampung halaman. Masakan ini tidak hanya soal rasa, tapi juga tentang proses, budaya, dan cerita keluarga di baliknya.
Yang membedakan masakan rumahan otentik dengan makanan restoran cepat saji adalah penggunaan bahan segar dan bumbu alami yang diracik sendiri. Tidak ada bahan pengawet, tidak ada penguat rasa buatan—semua dibuat secara alami dengan cinta dan ketelatenan. Dari mulai menyiapkan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, hingga merebus santan dan menumis dengan api kecil, semua dilakukan dengan penuh perhatian terhadap detail.
Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Setiap daerah punya ciri khas dan teknik masaknya sendiri. Itulah sebabnya masakan rumahan dari Palembang akan terasa sangat berbeda dengan yang dari Solo, atau dari Jogja, meski sama-sama memakai bahan utama seperti ayam atau santan.
Ingin tahu lebih banyak tentang filosofi kuliner Nusantara? Baca artikel lengkapnya di Indonesia Kaya – Kuliner Tradisional Nusantara.
Bagi Anda yang tinggal di kota besar dan jauh dari kampung halaman, menemukan makanan dengan rasa autentik bisa jadi tantangan. Di sinilah DapoerNusantara hadir. Kami membawa cita rasa rumah ke meja makan Anda.
5 Masakan Rumahan Khas yang Bisa Dipesan Online
Berikut adalah lima masakan rumahan khas yang bisa Anda nikmati tanpa harus memasaknya sendiri atau pulang kampung.
1. Rendang Padang
Rendang adalah makanan khas Minangkabau yang telah diakui dunia sebagai salah satu makanan terenak. Terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dalam campuran santan dan bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan serai, rendang memiliki rasa gurih, pedas, dan kompleks.
Di DapoerNusantara, rendang dibuat menggunakan resep keluarga dari Bukittinggi, dimasak selama 4–5 jam hingga bumbunya meresap sempurna. Kami menggunakan daging sapi pilihan tanpa lemak berlebih, sehingga teksturnya empuk dan tidak amis.
2. Pempek Palembang
Siapa tak kenal pempek? Makanan khas Palembang ini dibuat dari ikan tenggiri dan sagu, disajikan dengan kuah cuko asam manis pedas yang khas. Kami membuat pempek secara handmade setiap hari, tanpa bahan pengawet.
Pempek yang kami sediakan terdiri dari berbagai varian: kapal selam (dengan isian telur), lenjer, adaan, dan kulit. Kuah cukonya juga dibuat dari gula merah asli dan ebi pilihan untuk menambah cita rasa.
3. Gudeg Jogja
Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dimasak bersama santan, gula merah, dan daun salam. Rasa manis gurihnya sangat khas dan sering disajikan dengan sambal krecek dan telur pindang.
Gudeg kami dibuat dengan resep keluarga asli dari Kotagede. Kami menggunakan nangka muda segar dan santan kental asli, dimasak perlahan hingga warnanya cokelat keemasan dan rasanya kaya.
4. Nasi Liwet Solo
Nasi liwet adalah nasi gurih khas Solo yang dimasak dengan santan, disajikan dengan ayam suwir, labu siam, tahu, telur rebus, dan sambal goreng. Rasanya gurih, legit, dan sangat cocok dinikmati saat makan siang bersama keluarga.
Kami mengemas nasi liwet dalam wadah khusus agar tetap hangat saat sampai di tangan pelanggan. Anda juga bisa request varian pedas atau tidak pedas sesuai selera.
5. Sayur Asem Betawi
Sayur asem adalah jenis sayur berkuah asam segar yang banyak ditemukan di Jakarta dan sekitarnya. Terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, jagung, melinjo, labu siam, dan asam jawa sebagai penambah rasa.
Versi sayur asem Betawi dari DapoerNusantara menggunakan kuah yang kaya rasa dan tidak terlalu asam, cocok untuk semua kalangan termasuk anak-anak. Ini adalah menu yang pas untuk menemani lauk goreng atau ikan bakar.
Kenapa Pilih DapoerNusantara?
Di tengah maraknya makanan instan dan cepat saji, DapoerNusantara hadir sebagai solusi bagi Anda yang ingin kembali menikmati masakan rumahan yang penuh rasa dan nostalgia. Berikut alasan kenapa Anda harus memilih kami:
-
Bahan Berkualitas: Semua bahan segar dikirim dari pasar setiap pagi dan langsung diproses tanpa bahan pengawet.
-
Resep Otentik: Kami mempertahankan resep asli dari berbagai daerah di Indonesia, tidak dimodifikasi secara berlebihan.
-
Pengemasan Higienis: Setiap menu dikemas dengan food-grade packaging dan dilengkapi dengan stiker segel higienis.
-
Pengiriman Cepat: Kami mengirim pesanan Anda di hari yang sama menggunakan layanan kurir instan atau ekspedisi terpercaya.
Dengan hanya beberapa klik di website, Instagram, atau marketplace kami, Anda bisa memesan makanan rumahan favorit yang akan sampai ke rumah Anda dalam kondisi segar dan siap santap.