~ Hai Sobat, apa kabar kalian semuanya? Kalian semua tidak asing kan dengan makanan manis bernama egg tart ini? Iya egg tart, olahan manis yang sedang viral di Indonesia akhir-akhir ini. Kalian tahu tidak egg tart ini berasal dari mana dan apa saja sih jenisnya? Bagi kalian semua yang belum tahu Mimin akan membahasnya tentang apa itu egg tart dan jenis-jenis egg tart. Jadi mari kita simak penjelasannya di bawah ini.
Sebenarnya Apa Itu Egg Tart??
Egg tart yang sedang viral di Indonesia ini adalah salah satu dessert atau hidangan penutup yang terkenal dengan kulit kue kering dengan isian custard kuning yang lezat sebagai pelengkapnya. Egg tart awal mula berasal dari daratan Eropa, khususnya Negara Portugal. Makanan penutup ini adalah salah satu bentuk variasi dari makanan yang bernama Pastel de Nata. Makanan ini merupakan jenis kue khas dari bangsa Portugis.
Pastel de Nata diperkenalkan pertama kali oleh para biarawan dan biarawati di sekitar abad ke-18. Pada saat itu putih telur digunakan sebagai media untuk mencuci pakaian dan tersisa kuning telurnya. Dari kuning telur tersebut terciptalah ide untuk digunakan sebagai salah satu bahan dasar untuk membuat kue dan makanan penutup yang salah satunya adalah Pastel de Nata.
Egg tart mulai memasuki daerah Asia pertama kali, yaitu ketika abad ke-19. Pada abad ke-19 tersebut bangsa Portugis mulai melakukan penjajahan ke wilayah Asia untuk menjalankan misi-misinya dengan membawa agamanya, budayanya, bahkan makanannya. Dan daerah jajahan bangsa Portugis yang mengenal makanan egg tart adalah Makau. Egg tart mulai terkenal di daerah Makau dan kemudian warga masyarakat sekitar mengadaptasi resep asli dari egg tart dan kemudian menciptakan varian baru egg tart yang dikenal sebagai egg tart Makau.
Dan mulai dari hal tersebut lah kemudian egg tart semakin banyak dikembangkan dan semakin banyak memiliki ragam dan jenisnya masing-masing diadaptasi berdasarkan resep dimana egg tart tersebut berkembang. Banyaknya jenis egg tart yang berkembang sekarang, membuat setiap egg tart memiliki ciri khas tertentu. Berikut ada lima jenis egg tart yang paling populer di dunia kuliner yang bisa kalian jadikan referensi kudapan nikmat yang dapat dibeli untuk cemilan di rumah. Lima jenis egg tart popular ini dapat kalian lihat penjelasannya di bawah ini.
Egg Tart salah satu ide menarik yang bisa dijadikan hampers Hari Raya. Simak penjelasan tentang rekomendasi dessert sebagai hampers jika ingin tahu rekomendasi lainnya.
-
Portuguese Egg tart
Portuguese egg tart adalah salah satu jenis egg tart yang paling otentik. Seperti penjelasan tentang egg tart sebelumnya bahwa egg tart inilah yang mengawali adanya berbagai macam jenis egg tart. Portuguese egg tart menjadi salah satu jenis egg tart yang sangat dicari dan diincar oleh para pecinta manis dan para pecinta egg tart khususnya.
Portuguese egg tart memiliki ciri kulit pastry yang sangat flaky yang berasal dari puff pastry dengan isian yang manis dan lembut. Isian dari egg tart ini biasanya menggunakan campuran dari kuning telur, susu, dan kerap kali ditambah juga sentuhan kayu manis di dalamnya.
Sensasi rasa dari Portuguese egg tart cenderung lebih intens dengan perpaduan kulit tart yang renyah dan isian cream custard nya yang lembut dengan nada sedikit aroma khas permukaan yang terbakar membuat egg tart ini paling enak dikonsumsi saat dalam kondisi hangat.
-
Hongkong Egg tart
Hongkong egg tart atau yang sering disebut juga makau egg tart yang dimana makanan egg tart pertama kali dibawa ke daerah Asia. Hongkong egg tart tidak kalah fenomenalnya dengan Portuguese egg tart. Kedua makanan tersebut sebenarnya hampir mirip dengan beberapa perbedaan kecil di dalamnya yang membuat sensasi ketika mengkonsumsi kedua makanan tersebut terasa berbeda.
Tipe egg tart ini memiliki sedikit pengaruh kuliner dari daratan British. Dimana Hongkong egg tart cenderung memiliki rasa yang sederhana dan ringan dengan shortcrust sebagai dasar dari egg tartnya. Oleh karena itu, Hongkong egg tart memiliki kulit yang lebih tebal dan padat dengan isian custard yang manis dan sedikit lebih kental.
-
English Egg Custard Tart
English Egg Custard Tart merupakan pengembangan dari awal mula egg tart yang terjadi di daratan British. Egg tart jenis ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan egg tart lainnya. English egg custard egg tart cenderung lebih unik karena menggunakan shortcrust sebagai base hidangannya bukan menggunakan puff pastry sehingga teksturnya kulitnya sama dengan Hongkong egg tart yang cenderung lebih padat.
Isian dari egg tart ini juga berbeda dengan egg tart lainnya. Ciri khas isiannya yaitu terdapat sedikit rasa pala yang didapatkan dari perpaduan telur, krim, gula, vanilla, dan yang khasnya yaitu adanya pala yang dicampurkan. Rempah tersebut akan memberikan kesan yang khas dan berbeda dengan jenis egg tart lainnya.
-
Pie Susu
Pie susu merupakan kudapan manis yang sangat digemari Sebagian besar masyarakat di Indonesia. Pulau Dewata Bali merupakan salah satu penghasil pie susu yang kemudian dijadikan destinasi oleh-oleh dari dataran indah ini. Pie susu adalah salah satu egg tart yang bisa dibilang rasanya Indonesia banget.
Perpaduan kulitnya yang menggunakan shortcrust juga dan isiannya yang terbuat dari telur, tepung, maizena, dan susu kental manis membuat pie susu memiliki rasa yang tergolong ringan dengan bentuk sederhana dan berkilau. Pie susu ini sangat cocok dijadikan cemilan ngobrol sore hari ditemani dengan kopi atau the sehingga menjadi pelengkap hari yang indah.
-
Hokkaido Cheese Tart
Hokkaido cheese tart adalah salah satu jenis egg tart yang sangat terkenal di Jepang. Perbedaan paling signifikan dari egg tart sebelum-sebelumnya yaitu pada isian custard-nya, dimana ada sensasi keju yang dijadikan isian utamanya sehingga memiliki rasa yang cenderung manis dan gurih. Egg tart ini sangat cocok untuk para pecinta makanan yang unik-unik.
Hokkaido cheese tart memiliki kulit yang sama dengan ketiga egg tart sebelumnya, yaitu dasar kulit yang berasal dari shortcrust sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat. Sedangkan isiannya cenderung lebih creamy dengan sensasi rasa keju yang membuat makanan ini populer, nikmat, dan lebih berbeda daripada egg tart yang lainnya.
Dari kelima jenis egg tart di atas, semua jenisnya enak dan wajib dicoba untuk menjadi referensi dessert atau cemilan manis. Dan pasti setiap orang akan memiliki pilihan favoritnya masing-masing. Kalau Mimin paling favorit yang klasik-klasik, yaitu Portuguese Egg Tart.
Mimin biasa pesan Portuguese egg tart di Bysunkissed.co. Rasanya yang enak dan mantap tidak pernah mengecewakan pelanggannya dengan kemasan yang kekinian dan aman. Jadi tunggu apalagi, kalian jangan lupa ya pesan Portuguese egg tart di Bysunkissed.co dan hubungi mereka via Instagram. Sampai jumpa~
